Chapitre 1 : Enjeux et limites du système alimentaire actuel
- Connaître le fonctionnement actuel du système alimentaire mondialisé. Connaissances théoriques.
- Avoir conscience des externalités négatives du système alimentaire mondial et de ses interdépendances.
Chapitre 2 : L'approche territoriale de l'alimentation : la mise en place de systèmes alimentaires durables et solidaires
- Appréhender les systèmes alimentaires territoriaux via une approche systémique, transversale et multi-acteurs. Connaissances théoriques et pratiques.
- Connaître les définitions liées à ces systèmes alimentaires.
Chapitre 3 : La place des collectivités : rôles, outils et compétences
- Partir d'exemples inspirants pour savoir comment agir pour un système alimentaire durable à l'échelle de son territoire. Connaissances pratiques.
- Connaître la répartition des compétences en matière de politique alimentaire et des exemples de pratiques mises en place par d'autres collectivités territoriales.